Virolaisia ruokakauppoja Suomessa

Tuglas-seuran kevään 2010 teemana on virolainen keittiö, ja sen kunniaksi päätimme selvittää mistä päin Suomea virolaista ruokaa voi ostaa. Kartoitimme virolaisia elintarvikkeita myyviä liikkeitä ja löysimme Helsingin seudulta yhteensä 13 virolaisen ruoan kauppaa. Liikkeet ovat keskittyneet pääkaupunkiseudulle. Sinne on Virosta helppoa tuoda elintarvikkeita, koska kuljetusaika on suhteellisen lyhyt ja hyllyjä pääsee täydentämään lahden takaa useamman kerran viikossa. Pääkaupunkiseudun lisäksi myös Turussa sijaitsevasta Katrista ja Salossa sijaitsevasta Siimusta voi ostaa virolaista ruokaa. Pääkaupunkiseudun kolmestatoista liikkeestä kolme kuuluu Eestin Herkuille. Myös Jüri ja Mari Marketilla on kaksi eri myymälää. Niiden lisäksi virolaisia elintarvikkeita tuo maahan Deliciest Oy.

Tere tulemast Siimu!

Varsinais-Suomessa virolaisen ruoan ystäviä palvelee Salossa sijaitseva virolainen kauppa Siimu, jota pitää iloinen Maili Talumaa miehensä Aare Talumaan kanssa. Talumaat perustivat elintarvikkeita ja virolaisia lahjatavaroita myyvän kaupan Saloon heinäkuussa 2007. Aluksi kaupan valikoimiin kuului vain elintarvikkeita, mutta syksyllä 2007 alettiin myydä myös lahjatavaroita ja võrulaista Timo-keramiikkaa sekä Järvakandin lasimestarin Eero Vaikren käsinpuhallettua lasia. Keraamiset koriste-esineet koristavat kaupan näyteikkunaa ja houkuttelevat siten myös uusia asiakkaita peremmälle Rummunlyöjänkadun ja Helsingintien risteyksessä sijaitsevaan kauppaan.

Talumaat ovat asuneet Suomessa jo 18 vuotta. He työskentelivät aikaisemmin salolaisen elektroniikkavalmistaja Aspocompin palveluksessa. Ajatus kaupasta oli häivähdellyt pariskunnan mielessä aikaisemminkin, mutta irtisanomisten jälkeen vuonna 2007 he päättivät perustaa oman kaupan. ”Nyt tai ei koskaan”, kuvailee tuon ajan tuntoja Maili Talumaa. Salon lähellä Perniössä asuvalle pariskunnalle kaupan perustaminen Saloon oli luonnollinen valinta.

Kaupan asiakkaista noin puolet on suomalaisia, ja toisen puolen asiakaskunnasta muodostavat virolaiset ja erityisesti venäläiset sekä inkerinsuomalaiset, joita asuu Salon seudulla jonkin verran. Asiakkaita Siimulla riittää aina Tamperetta ja Forssaa myöten, koska paikkakunnilla ei ole omaa virolaista kauppaa. Varsinais-Suomen alueella virolaisia elintarvikkeita saa Siimun lisäksi Turussa toimivasta Kadrista.

Siimun tuotevalikoimaan kuuluu hieman alle tuhat tuotetta, se täydentyy jatkuvasti ja kaikki tuotteet tuodaan Virosta. Yhteistyötä tehdään myös helsinkiläisten Eestin Herkut -kauppojen kanssa. Venäläinen asiakaskunta on mielissään ukrainalaisista makeisista ja puolalaisista kekseistä, joita myös Virossa saa kaupoista.

Siimun tärkeimpiä myyntivaltteja ovat Talumaan mukaan hapukoor eli smetana, jonka menekki on suuri, koska sitä ei saa Suomesta. Suosittuja ovat myös Saaremaa-meijerin juustot, esim. Kadaka juust, rahkapatukat eli kohukesed ja virolainen sinappi, koska suomalainen on virolaiseen makuun liian makeaa. Myös virolaista Leibur- ja Eesti Pagar -leipomoiden leipää ostetaan paljon, samoin kilohailisälykkeitä ja silliä. Siimusta saa tilata myös ihania kakkuja vaikkapa syntymäpäiväksi. Jouluksi valikoimiin on tulossa tietysti perinteistä virolaista jouluruokaa verimakkaraa. Sen lisuketta hapankaalia on saatavilla ympäri vuoden. Alkoholia kaupassa ei myydä, joten virolaiset makoisat marjaviinit pitää edelleen hakea Virosta. Virolaiset ja suomalaiset ostavat kaupasta hieman eri tavaraa. Kun virolaisia kiinnostavat hapankermat, majoneesit ja Salvestin valmiskeitot, suomalaiset ostavat enemmän laadukkaita ja lihaisia makkaroita ja kalliin muikun sijaan Viru rand -valmistajan säilykekilohaileja eli sprotteja. Kaupasta saa myös Kalevin makeisia ja keksejä, erilaisia suolakurkkuja ja tietysti Uvicin valmistamia pelmenejä, jotka ovat Virossa tyypillistä opiskelijaruokaa.

Deliciest Oy tuo virolaisia elintarvikkeita Suomeen

Deliciest Oy aloitti virolaisten elintarvikkeiden maahantuonnin Suomeen vuonna 2008. Lähtökohtana on, että tuotteet ovat virolaisesta ruokakaupasta saatavia virolaisten valmistajien perinteisimpiä tuotteita tai hittituotteita, joita Suomesta ei löydy. Tuotteet myydään sekä Deliciest-tuotemerkillä että valmistajien omilla tuotemerkeillä.

Kun aikaisemmin virolaisia elintarvikkeita on ollut saatavana vain erikoiskaupoista, nyt samoja tuotteita on myynnissä myös tavallisissa suomalaisissa ruokakaupoissa, S- ja K-marketeissa sekä Prismoissa. Deliciest tuo Suomeen mm. Arke Lihatööstusin makkaroita, Maag Piimatööstusin maitotaloustuotteita, Pere Leibin leipomotuotteita, Salvestin säilykkeitä (keitot, kastikkeet, salaatit, majoneesit, mehut), Uvicin pelmeneitä ja A Le Coqin virvoitusjuomia. Deliciestin myydyin tuote on virolainen smetana, myös pelmeneitä menee paljon.

Deliciestin edustajan Sampsa Luukkaisen mukaan Deliciest olisi valmis tekemään yhteistyötä myös muiden virolaisia elintarvikkeita myyvien kauppojen kanssa, mutta aika näyttää, kuinka yhteistyösuunnitelmat etenevät. Deliciestin suunnitelmissa on kuitenkin lisätä virolaisia elintarvikkeita myyvien kauppojen määrää ympäri Suomen. Deliciestillä toimii myös nettikauppa, josta tuotteita voi tilata kotiovelle Helsingin, Espoon, Vantaan, Kauniaisten, Kirkkonummen, Vihdin, Nurmijärven, Tuusulan, Järvenpään, Keravan, Sipoon ja Porvoon alueilla. Nettikaupan toimitukset ovat kerran viikossa.

Eesti pood Helsingin Pukinmäessä

Eesti pood -kaupassa puhelimeen vastaa hyväntuulinen Signe Liske, joka kertoo, että kauppa on perustettu vuonna 2008. Kauppias itse on asunut Suomessa vuodesta 1992 lähtien.

Myymälän valikoimiin kuuluu noin 1 400 tuotetta, ja kaikki tuotteet ovat virolaisia. Asiakkaista 30 % on suomalaisia, saman verran on myös virolaisia ja venäläisiä. Loput 10 % asiakkaista edustavat kaikkia mahdollisia muita kansallisuuksia. Uusia asiakkaita astuu ovesta sisään päivittäin.

Eesti pood tarjoaa loistavan valikoiman Selveri Köökin tuotteita, pasteijoista ja salaateista kakkuihin. Kaupassa onkin jatkuvasti tarjolla erilaisia leivonnaisia, muhkeista täytekakuista voileipäkakkuihin. Ihanuuksia voi ostaa paikan päältä tai niitä voi tilata etukäteen. Muun muassa Selveri Köökin ja Päiksepagarin valmistamat kakut ovatkin kaupan erikoisuus ja onpa myymälällä myös oma kondiittori, joka leipoo kakkuja tilauksesta. Kakkujen lisäksi kaupasta ostetaan majoneesia ja maitotuotteita, keittoja ja smetanaa. ”Suomalaisetkin ovat jo tottuneet hapukooriin, ja eikä se ole mikään ihme, sehän on paljon parempaa kuin suomalainen vastineensa kermaviili”, Signe Liske naurahtaa.

Eesti Kaubamaja

Helsingin Meilahdessa osoitteessa Paciuksenkaari 14 on virolaisia elintarvikkeita myyvä Eesti Kaubamaja. Kauppa on toiminut vuodesta 2005, ja nykyisellä omistajallaan se on ollut pari vuotta.

Kauppias käy vähintään kaksi kertaa viikossa Virossa hakemassa täydennystä tuotevalikoimaan. Suosituimmiksi tuotteiksi hän mainitsee borssin, smetanan ja konditoriatuotteet. Kaupassa on laaja valikoima leivoksia ja kakkuja, joita asiakkaat voivat myös tilata. Virossa valmistetaan runsaasti erilaisia säilykkeitä ja salaatteja, joita Kaubamajassa on monta hyllyllistä. Muidenkin tuotteiden valikoima on monipuolinen: kaupassa myydään muun muassa rahkatuotteita, tattarijauhoja, erilaisia ryynejä ja hiutaleita, pelmenejä ja kalatuotteita.

Myös kirsikkatuotteiden määrä on ilahduttavan runsas. Jostain syystä Suomessa valmistetaan vähän kirsikkatuotteita, mutta Virossa niitä sen sijaan onneksi tehdään. Eesti Kaubamajassa myydään esimerkiksi kirsikkaleivoksia sekä kirsikkasiideriä ja -olutta. Kaubamajan makeishylly on varsin houkutteleva. Kalevin konvehtien ja karkkien lisäksi myytävänä on latvialaisen Laiman makeisia.

Eesti Marketti

Kallioon Eestin Herkkujen vanhoihin toimitiloihin noin puoli vuotta sitten muuttaneen Eesti Marketin tuotevalikoimassa on noin 1000 virolaista tuotetta. Kauppias itse on iranilaissyntyinen, mutta palvelua kaupassa saa suomeksi. Tuotteiden nimet kääntyvät sujuvasti myös suomesta viroksi. ”Piimaa ja keefiriä – suomeksi siis maitoa ja piimäntapaista kefiiriä – sekä rahkatuotteita ostetaan paljon”, hän kertoo. Suosikkipakasteita ovat kasvis- ja lammaspelmenit. Nimettömänä esiintyvä asiakas, joka on omien sanojensa mukaan ”ihan tavallinen Härmän poika”, on tullut ostamaan erinomaisia chili-maustekurkkuja, joita ei muualta saa ja sanoo muutenkin ostavansa virolaisista kaupoista erilaisia lihatuotteita. ”Katos nyt noidenkin lihapitoisuutta”, hän myhäilee.

Jüri ja Mari Market palvelee Itäkeskuksen alueella

Neljä ja puoli vuotta sitten Helsinkiin, Itäkeskuksen lähistölle, perustetulla Jüri ja Mari Marketilla on nykyään kaksi myymälää. Toinen perustettiin puolisen vuotta sitten Kannelmäkeen. Kauppias Larissa Roovik kertoo ryhtyneensä yksityisyrittäjäksi sillä kimmokkeella, että lähtee Suomeen perustamaan virolaista kauppaa. Marketin valikoimiin kuuluu lähes 2 000 tuotetta. Kauppias on saanut toiminnastaan erinomaista palautetta ja on kiitollinen asiakkaille, jotka muistavat kiittää kaupan olemassaoloa. ”Pari vuotta sitten tunsin oloni kyllä todella ylpeäksi ja oli hienoa olla virolainen, kun asiakkaat tulivat ja kiittelivät kaupan laajaa valikoimaa”, Roovik sanoo ja lausuu laulaja Ivo Linnan sanoin ”Eestlane olla on uhke ja hää”. ”Ja työn tekohan on mukavaa!”

Jüri ja Mari Marketissa suurin osa on venäläis- ja virolaisasiakkaita, suomalaiset muodostavat ehkäpä noin 20 % asiakaskunnasta. Suuri osa asiakkaista on kanta-asiakkaita. ”Eräskin rouva on kokeillut melkein kaikkia kaupan valikoimaan kuuluvia tuotteita, sillä hän käy niin usein ja ostaa joka kerta eri asioita”, kauppias kertoo. Kaikki Jüri ja Mari Marketin tuotteet ovat virolaisia. Suurin menekki on muiden kauppojen tapaan smetanalla. Muita suosikkituotteita ovat majoneesit, joulun aikaan mustan makkaran tapainen verimakkara, lihahyytelö ja hapankaali, normaalisti leipä, rahkatuotteet, yli sata erilaista Salvestin keittoa, Kalevin piparit, mikseipä juustokin. Esimerkiksi Saaremaan, Maks&Mooritsin, Rannarootsin tai Oskarin makkaroita voi parhaimmillaan olla valikoimissa jopa monta kymmentä eri sorttia! Virolaiset tulevat etsimään kaupasta sinappia, silliä ja salaatteja, koska virolaisvalmisteiset tuotteet eivät ole niin makeita kuin suomalaiset serkkunsa. Kaupasta saa ostaa myös lämpimiä ruokia, vaikkapa luonastauolla syötäväksi. Jüri ja Mari Marketissa on myynnissä myös sokerittomia tuotteita diabeetikoille. Täytekakkujakin voi tilata sokerittomina.

Larissa Roovik sanoo, että alussa, kun virolaisia elintarvikkeita ei ollut saatavilla Suomesta, asiakkaat lähtivät kaupasta aina kassit kukkuroillaan, hintaan katsomatta. Nykyään Viron hintojen nousu näkyy myös Suomessa: hintoja seurataan entistä tarkemmin.

Valikoima vaihtelee kaupoittain

Kaiken kaikkiaan virolaisia elintarvikkeita myyvien kauppojen valikoima vaihtelee. Osa painottaa täytekakkuvalikoiman laajuutta, toiset lihatuotteita, mutta jokaisesta kaupasta löytyy peruselintarvikkeita, joita saa myös tavallisista virolaisista kaupoista. Hittituotteita ovat selvästi majoneesit, makkarat ja smetana. Helsingissä, muualla Etelä-Suomessa ja Varsinais-Suomen alueella virolaisen ruoan ystävien on hyvä olla, mutta entäpä muualla Suomessa? Helsingin Pukinmäessä sijaitsevan Eesti pood -kaupan omistaja Signe Liske on kuullut, että myös Kouvolaan oltaisiin perustamassa virolaista kauppaa, mutta toteaa myös, että projekti taitaa olla vielä kesken.

Päijät-Hämeen Tuglas-seuran puheenjohtaja Leili Kujanpää valittelee, että seudulla ei ole ollenkaan virolaisia kauppoja, mutta virolaista suklaata, jäätelöä ja joskus jogurttiakin voi onneksi ostaa satunnaisesti Citymarketeista ja Sokokselta. Kujanpää toivottaisi virolaisen kaupan heti tervetulleeksi seudulle, jos joku vain olisi halukas käynnistämään projektin. - Alman valmistamia lakkahillolla maustettuja raejuustoja on ikävä! Kujanpää toteaa.

Yleisesti virolaisia kauppoja on melko vaikeaa löytää, sillä kotisivut on vain Minimarket Anvecolla. Kauppojen yhteystiedot ovat internetissä hajallaan, poikkeuksena kuitenkin virolaisten elintarvikkeiden maahantuoja Deliciest. Myös Eesti pood on kaavaillut oman kotisivun perustamista, jotta voisi tiedottaa asiakkaitaan paremmin. Tuglas-seuran toimitus on kuitenkin listannut oheen tiedossa olevien kauppojen yhteystiedot ja aukioloajat, jotta vaikkapa rahkapatukoita himoitseva saisi niitä helpommin käsiinsä. Kaikki kauppiaat toivottavat sekä uudet että vanhat asiakaat ilomielin tervetulleiksi!

Eestin Herkut
1. Leikosaarentie 26, Helsinki, Vuosaari
2. Ratapihantie 9, Helsinki Pasila
3. Porvoonkatu 7, Helsinki Harju
ark. 10–19, la 10–18, su 12–18
puh. 09 710 027

Herkut Tallinnasta
Peltolantie 2, Vantaa, Tikkurila
ark. 10–19, la 10–16
puh. 044 050 0264

Eesti Marketti
Kolmas linja 28, Helsinki, Kallio
ark. 10–19, la 10–18, su 12–18
puh. 09 876 3794

Eesti pood
Säterintie 6, Helsinki, Pukinmäki
ark. 10–19, la 10–16, su 12–17
puh. 045 127 8565

Jüri ja Mari Market
1. Kauppakartanonkatu 22 B, Itäkeskus
ti–pe 10–20, la 10–18, su 12–18, ma suljettu
2. Klaneettitie 4, Kannelmäki
ti–pe 11–19, la 11–18, su 12–18, ma suljetttu
puh. 09 694 6003

Eesti Kaubamaja
Paciuksenkaari 14, Helsinki
ti–la 11–19, su 12–16

Eestin ekstra
Kauppakeskus Isomyyri (2. krs), Vantaa, Myyrmäki
ma–pe 10–18, la 10–16

Eestin market
Rekipellontie 10, Helsinki, Mellunkylä
ma–pe 10–19, la 10–17, su 12–17

Minimarket Anveco
Kuunkehrä 2, Espoo, Olari
ma–pe 9.30–19, la 9.30–18, su 12–18
puh. 040 545 3959, www.anveco.fi

Virolainen pieni market
Kala-Maija 2, Espoo, Matinkylä
ma–pe  9–20, la 10–17, su 12–17

Katri
Brahenkatu 14 B (sisäpiha), Turku
ma–to 11–19, pe 11–20, la 10–16
puh. 02 250 5155

Siimu
Helsingintie 4, Salo
ma–pe klo 10–18, la klo 9–15.
puh. 050 326 2699

Deliciest Oy
www.deliciest.fi
Tuotteita on saatavilla pääkaupunkiseudulla, Lahdessa ja Tampereella. Katso tarkemmat tiedot kotisivuilta.